This blog is about our experiences in the BILIK AKTIVITI JABATAN KIMIA – ‘our home away from home sanctuary’. Here we SHARE our joys and pains, celebrate our successes, and motivate ourselves. Sometimes…. we even do outrageous things to just get break away from the routines of teaching our BELOVED students and dabbling in research.… such as argue and debate, eat and laugh out loud. Welcome to our awesome world!!!
Friday, April 30, 2010
Cous Cous Berlimau
Bahan untuk daging:
500g daging lembu (batang pinang), 2 ulas bawang putih (tumbuk), 1 cck halia kisar, 1 ccb serbuk jintan, 2 cck serbuk ketumbar, ½ ccb cili boh, sedikit minyak zaitun, 1 cwn stok daging, 200g buah zaitun hijau tanpa biji (dititik), ½ cwn daun ketumbar (dicincang)
Bahan untuk cous cous:
2 cwn couscous, 2 biji oren bersaiz sedang (~500g), 1 cwn air, 1 cwn jus oren, ¼ cwn hirisan badam masak, 1 cck ‘zest’ kulit lemon, 1 bawang merah kecil (hiris nipis)
Cara :
1. Gaul bawang putih dan 2/3 rempah dalam mangkuk. Gaul daging dengan campuran rempah hingga sebati. Bakar daging di atas grill hingga masak mengikut citarasa.
2. Buang kulit dan bahagian empulur limau. Potong dan hiris nipis. Tuang air dan jus di dalam kuali leper dan didihkan campuran. Alihkan dari api, masukkan couscous dan kacau rata. Tutup kuali dan biarkan selama 5 min atau hingga semua cecair telah diresap ke dalam couscous, selalu kacau couscous menggunakan garpu. Tambahkan limau dan bahan yang lain sambil dikacau dengan perlahan untuk memastikan campuran sekata.
3. Sos cili: Masak pes cili, minyak zaiton baki campuran rempah di dalam kuali yang kering hingga wangi. Tambahkan stok dan biar hingga mendidih. Biarkan merenih (tanpa ditutup) selama 3 min atau sehingga sos menjadi separuh daripada asal. Alihkan dari api dan tambahkan buah zaiton dan daun ketumbar. Hiris daging mengikut citarasa dan hidangkan daging di atas couscous dengan renjisan sos cili panas.
Thursday, April 29, 2010
Our Baby Blog
We simply have to thank a few people behind the success and emergence of the Blog. Dr Zainoha is the ‘mother’ (initiator) of the blog….Her love for gardening and collecting recipes spurred the idea of putting everything into a blog to be shared. Dr Hasmerya (having a wonderful time in
Wednesday, April 28, 2010
Di Mana Kualiti Kita?
Pertanyaan tersebut membuatkan saya termenung seketika.
Bermula minggu lepas, saya telah mengambil alih tugasan mengajar pelajar=pelajar ekspress MARA-UTM. Sukatan silibus yang perlu di hadamkan oleh pelajar tersebut adalah separas tahap pengajian matrikulasi. Namun, saya suka mengeksplorasi contoh-contoh yang lebih 'advanced' kepada pelajar sebagai bahan tambah pengajaran supaya ianya menjadi lebih menarik.
Saya bukan bercakap mengenai persaingan antara fakulti kerana menyedari hubungan 'empowerment' antara satu sama lain adalah cukup penting dalam ekosistem universiti kita. Namun, apa yang saya tekankan adalah antara salah satu kualiti yang ada pada fakulti sains yang sewajarnya diberikan markah A+ oleh semua pihak. Itu belum lagi melibatkan kualiti R&D yang banyak menjana proses penyelidikan universiti yang akan di ulas lagi dalam tulisan mendatang.
Tuesday, April 27, 2010
Salam dari Kyoto
First time in Japan, actually. Alhamdulillah.. pengalaman yg best2 belaka.. yang adventure pun ada gak.. Minggu pertama saya sakura tengah kembang.. jadi group kami buat 'Ohanami Party' utk menikmati keindahan bunga sakura ni. Bunga sakura sebenarnya hanya kembang 2 minggu dan kemudian akan luruh dan sepanjang tahun tersebut hanya akan berdaun saja. Jadi sebab itulah keindahannya dinantikan dan diraikan.
Macam2 yg kami makan.. tengok saja la atas meja tuh.. Ada sushi, pizza, dango, keropok, air, etc.. Sebenarnya makanan ringan je. Pastu ada dango.. Salah satu manisan tradisional Jepun. Sangat manis! Saya tersalah amik. Terambil satu cucuk ada 3 dango.. Adeh.. jenuh juga nak abiskan!
Hari pertama terus masuk lab.. hari ke-2 dah run simulation. Seronok! Sebab hampir 3 bulan dah tak run calculation. Dan komputernya sangat laju! Super computerla, katakan.. InsyaAllah.. kalau ada rezeki, saya akan tubuhkan satu di UTM. Yela.. bila lagi kita nak mula, kan?
Suhu di sini masih sejuk. Biasanya dari 8 ke 19 darjah celcius. Huhu.. macam winter juga la rasanya. Mungkin sebab itu juga sakura lambat kembang dan lambat luruh. Alhamdulillah.. rezeki saya.
Di hujung minggu, saya berjalan2 di Palace Garden. Dalam taman ni ada istana, tapi istana kecil dan tak dibuka rasanya. Sebab masa saya pergi pintu palace ni ditutup je. Sekali tengok, arkitekturnya sama seperti di korea. Taman ni dibuka untuk orang awam, dan ada banyak pokok sakura. Ramai yang datang berkelah dan ada juga yg mengambil gambar dan melukis. Tengok saja kakak2 yang pakai kimono tu... Excited sungguh dia tengok kawan dia ambil gambar.
Pergerakan saya di sini kebanyakannya ialah dengan basikal. Jadi jimat la juga. 30 minit juga la nak ke institut saya. Dalam hati saya berkata, "Memang saya ni takleh lari dengan merempit, kot". Haha! Okaylah.. sampai lain hari! Doakan saya di sini, ya!
Monday, April 26, 2010
Advanced NMR Workshop
Thursday, April 22, 2010
Numbers and Nostalgia
On the subject of 'marriage and sharing', here are some of my 'nostalgic' wedding pictures taken some 30 years ago. Let's put up some of our old photos...just for fun!
New Contract Academic Staff
Dr Rita Sundari, from Indonesia, is currently a contract Senior Lecturer in the Department of Chemistry, FS, UTM. She holds a Doctorate Degree in analytical chemistry from UKM and also has a Post Doctorate Degree in biosensor technology (UKM, 2009). By profession, Dr Rita was a Lecturer in biochemistry in the Medical Faculty, University of Trisakti, Jakarta (1978-1983) and a lecturer in physical and analytical chemistry in the Department of Geology and Mining, Faculty of Energy, University of Trisakti, Jakarta (1983-1996). Her academic research includes a wide range of areas specifically in mineralogy, chemical sensors, environmental wastewater and fuel cells. She is a member of the Consultation Group in Hydrogen Fuel Cell for Membrane Electrode Assembly (MEA) fabrication, and in Superheated Steam Drying Technique for fibers, and is an active member in the review study of coal exploration and exploitation, and in coal geostatistic modeling. She is a classically trained pianist (since the age of 7) and loves reading books on psychology and philosophy.
Dr Leny is from Indonesia and is currently employed as a contract Senior Lecturer at the Ibnu Sina Institute for Fundamental Science Studies, UTM. She obtained her Masters and Doctoral Degree from Nagoya University, Japan. Her academic field of interest include heterogeneous catalysis and photocatalysis, nanomaterials and mesoporous material.
Dr Dadan is currently a contract Senior Lecturer at the Ibnu Sina Institute for Fundamental Science Studies, UTM. Dr Dadan was formally a lecturer at the Department of Chemistry, Faculty of Science and Engineering, Universitas Jenderal Soedirman (UNSOED), Purwokerto, Indonesia (2000-2004). He obtained his PhD Degree in Chemistry, UTM, specilaizing in Separation Chemistry. His research interest include areas in Chromatography and Capillary Electrophoresis for the chiral and non-chiral analysis of pesticides, drugs and environmental samples.
Dr Hendrik is currently serving as a contract Senior Lecturer at the Ibnu Sina Institute for Fundamental Science Studies, UTM. He obtained his MSc and PhD from the Chemistry and Biotechnology Department, School of Engineering, The University of Tokyo, Japan. His research interests include Mesoporous Silicas and Zeolites, Nanostructured Materials, Supramolecular Assembly, Luminescent Materials, Functional Organic-Inorganic Hybrid Materials, and Coordination Chemistry
Thursday, April 15, 2010
Hari Keluarga 2008 Endau Mersing
Hari Keluarga 2008 di Endau Mersing. Nampaknya pensyarah Jabatan Kimia ni bukan sembarangan pensyarah, tetapi pensyarah yang serba boleh, mengajar boleh, melipat kain pun boleh!!!!
Hah, lipat jangan tak lipat, nanti dapat hadiah.
Doktor Alwi di belakang tu pantau aje ke? Nampak macam susah aje Pak Ya?
Raya 2008 - Ibnu Sina
Thursday, April 8, 2010
Hijau dan Ungu
Pokok ini sebenarnya sangat senang ditanam, malah anak pokoknya akan tumbuh di merata tempat tanpa dijemput. Kalau nak tahu lebih lagi tentang betapa “persistentnya” pokok ini tumbuh, tanyalah Dr. Nor Aziah. Kekakar ceritanya. Hah, tetapi nama nya apa? Ngak tahu juga, pandai tanam aje, nama tak penting. Atau mungkin ada di antara ahli chemist nak jadi ahli botanists dan menolong kita?
Pengajarannya dari artikel hijau dan ungu ini ialah kita semua adalah hamba Allah yang sudah semestinya tidak sehebat Pencipta yang Maha Sempurna… untuk renungan bersama di pagi Jumaat yang mulia.
Kembali Raya 2009, de Tropika, UTM part 2
Kembali Raya 2009, de Tropika, UTM
Dari Kangar, Perlis
Wednesday, April 7, 2010
Umrah Menuju Allah: Catatan Peristiwa
KUEH SOM SOM
KUEH SOM-SOM (Khaida/Norsiah)
Bahan:
1 cawan tepung beras
1 camca teh garam
5 – 5 ½ cawan santan
3 helai daun pandan
Cara:
1. Campurkan 2 cawan santan dengan tepung.
2. Santan selebihnya dipanaskan atas api bersama daun pandan
3. Bila santan panas masukkan adunan tepung tadi.
4. Sentiasa kacau supaya bancuhan tidak berketul. Masak sehingga likat dan berkilat.
5. Angkat dan tuang dalam mangkuk atau bekas yg sesuai.
6. Siram sirap gula kabong ke atas Bubur Som Som apabila menghidangkannya.
Bahan-bahan Sirap Gula :
2 ketul gula kabong atau 150gm gula merah
250ml air
1 sudu besar gula pasir
2 helai daun pandan
Cara-cara:
1. Satukan semua bahan dalam periuk dan panaskan atas api hingga menggelegak.
2. Masak sehingga gula larut.
3. Tapis larutan sirap sebelum menggunakannya.